信州・野沢温泉、自家源泉、野澤温泉ホテル

  • 長野県下高井郡野沢温泉村 電話番号 0269-85-2011
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料理、野沢温泉ならではの旬の素材を使ったお料理

野沢温泉ならではの旬の素材を使ったお料理に舌つづみ…
温泉でゆったりのんびりした後は
当館自慢のお食事をお楽しみください。
  • IMG_5556-2夕飯

    冬のお献立の一例(日によって違います)
    地元の旬の美味しさを愉しんでいただくため通常の旅館料理にとらわれず、
    当館ならではの工夫を凝らした会食膳

  • 料理
    朝食

    お目覚めには、体にやさしい食材と味付けの和食をご用意いたします。
    炊きたてのご飯は、地元産のこしひかりです。

季節の献立

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オプションメニュー

  • 料理
    信州プレミアム牛肉の石焼き

    信州プレミアム牛肉とは、長野県が衛生検査を行い、飼育管理の記帳を確認している「信州あんしん農産物」認定農場から出荷された黒毛和牛です。

  • 料理
    とろける「馬刺」

    口の中でとろけるような食感と豊潤な味わいをお楽しみください。

野沢菜漬け


野沢菜漬け

野沢温泉では、毎年10月下旬から11月の上旬にかけて野沢菜漬けが始まります。
当館では、この作業は女将が行います。
ぜひ一度ご賞味ください。